ГУСЬ ПО ТРАДИЦИОННОМУ РЕЦЕПТУ, НА ГРИЛЕ
Все знают, что ничего не может сравниться с едой, которая приготовлена на свежем воздухе, на открытом огне. Барбекю просто готовится, невероятно вкусное и имеет множество способов приготовления. Рецепты на гриле, которые мы предлагаем, заинтересуют вас. Вам захочется непременно приготовить их у себя дома или же когда вы поедете отдыхать на природу с грилем.
У нас собраны самые популярные рецепты на гриле, которые в наше время имеют очень большую популярность. Вас ждут вкусные, аппетитные и дешевые, в плане использования продукции, блюда. На гриле можно приготавливать не только всем известный шашлык, но и эксклюзивные и разные мясные вариации с добавлением овощей и фруктов. Такой вид приготовления добавляет блюду уникальный насыщенный и неповторимый аромат, отзвук дымки во вкусе и хрустящую жирную корочку. При всем этом, все рецепты на гриле, довольно просто реализуются в домашних условиях.
РЕЦЕПТЫ БАРБЕКЮ ДЛЯ ДАЧИ. БАРБЕКЮ ГРИЛЬ
Сейчас, с помощью гриля и современных технологий и инструментов, барбекю на гриле стало пользоваться довольно широкой популярностью. Такой способ приготовления, как барбекю гриль, позволяет готовить практически любое блюдо, а с расширенными функциями гриля, к мясу можно добавить и различные другие продукты.
Обладателям гриля будут очень интересны барбекю рецепты, предложенные и описанные нами на этой странице. Помимо обычных распространенных блюд, мы также предлагаем Вам ознакомиться с рецептами барбекю для дачи. Разные способы приготовления, уникальные комбинации продуктов, в совокупности с грилем, позволят вам приготавливать неповторимую еду на открытом огне.
ГУСЬ ПО ТРАДИЦИОННОМУ РЕЦЕПТУ, НА ГРИЛЕ
ГУСЬ ПО ТРАДИЦИОННОМУ РЕЦЕПТУ, НА ГРИЛЕ
| Количество персон 10 | |
|---|---|
| 3,5 - 4 кг | Гусь, целиком |
| 4 шт. | яблока, среднего размера |
| 1 Recipe_Ingredient_Tasse_n | подсоленной воды (1 ст.л. соли на чашку) |
| 1 Пучок | Тимьяна |
| 1 Пучок | Майорана |
| По вкусу | Перец, белый |
| По вкусу | Соль |
| По вкусу | Яблочный сок |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тщательно вымыть гуся изнутри и снаружи. Вытереть одноразовым полотенцем. Поперчить и посолить гуся изнутри и снаружи. Внутрь тушки положить достаточное количество тимьяна и майорана. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и положить в гуся. Затем зашить гусиное брюшко. Наполнить алюминевый поддон яблочным соком и установить на гриль. Гуся на подставке-сетке поставить в алюминевый поддон. Грилить гуся ок. 3 ½ часов на непрямом жару при 180 °C. Во время готовки следить за цветом, при необходимости снизить температуру до 160 °C или даже поменять поддон с яблочным соком. Если окорочка/крылья слишком быстро темнеют – можно прикрыть их алюминиевой фольгой. В последние ¾ часа регулярно проверять температуру в области окорочков и грудинки ( не задевая кости). Температура внутри гуся не должна превышать 78 °C. Необходимо смазывать гуся каждые 10 минут солевым раствором. После приготовления, снять гуся с гриля и дать 10-15 минут остыть. В качестве альтернативы для начинки можно использывать чернослив.