КЛАССИЧЕСКИЕ БУРГЕРЫ НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ
Все знают, что ничего не может сравниться с едой, которая приготовлена на свежем воздухе, на открытом огне. Барбекю просто готовится, невероятно вкусное и имеет множество способов приготовления. Рецепты на гриле, которые мы предлагаем, заинтересуют вас. Вам захочется непременно приготовить их у себя дома или же когда вы поедете отдыхать на природу с грилем.
У нас собраны самые популярные рецепты на гриле, которые в наше время имеют очень большую популярность. Вас ждут вкусные, аппетитные и дешевые, в плане использования продукции, блюда. На гриле можно приготавливать не только всем известный шашлык, но и эксклюзивные и разные мясные вариации с добавлением овощей и фруктов. Такой вид приготовления добавляет блюду уникальный насыщенный и неповторимый аромат, отзвук дымки во вкусе и хрустящую жирную корочку. При всем этом, все рецепты на гриле, довольно просто реализуются в домашних условиях.
РЕЦЕПТЫ БАРБЕКЮ ДЛЯ ДАЧИ. БАРБЕКЮ ГРИЛЬ
Сейчас, с помощью гриля и современных технологий и инструментов, барбекю на гриле стало пользоваться довольно широкой популярностью. Такой способ приготовления, как барбекю гриль, позволяет готовить практически любое блюдо, а с расширенными функциями гриля, к мясу можно добавить и различные другие продукты.
Обладателям гриля будут очень интересны барбекю рецепты, предложенные и описанные нами на этой странице. Помимо обычных распространенных блюд, мы также предлагаем Вам ознакомиться с рецептами барбекю для дачи. Разные способы приготовления, уникальные комбинации продуктов, в совокупности с грилем, позволят вам приготавливать неповторимую еду на открытом огне.
КЛАССИЧЕСКИЕ БУРГЕРЫ НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ
КЛАССИЧЕСКИЕ БУРГЕРЫ НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ
На 6 порций:
Время приготовления: 25 минут
Способ жарки на гриле: Прямой сильный жар (230-290С) и прямой средний жар (170-230С)
Время жарки на гриле: 11-13 минут
3ст.л. растительного масла
2 крупные луковицы, разрезанные пополам и нашинкованные
1/2 сл.л. сахара
крупная морская соль
60 г размягченного сливочного масла
12 ломтиков ржаного хлеба толщиной примерно 1 см
900 г говяжьего фарша (содержание жира 20%)
2ст.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
120 г тертого сыра (хаварти или эмменталь)
дижонская горчица или любая другая острая горчица (по желанию)
1. Налейте в большую сковороду растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук, посыпьте его сахаром. Накройте крышкой и обжаривайте 15-20 минут, пока лук не станет мягким и золотистым. Время от времени помешивайте. Посолите по вкусу, снимите с плиты.
2. Ломтики хлеба намажьте сливочным маслом и отложите в сторону.
3. Подготовьте гриль для прямого сильного жара. В большой миске смешайте фарш с вустерским соусом, солью (1 ст.л.) и перцем. Из фарша сформируйте шесть ( по возможности, одинаковых) бургеров толщиной 2 см. Большим пальцем или чайной ложкой сделайте в центре каждого бургера углубление шириной примерно 2,5 см
4. Очистите решетку для гриля с помощью специальной металлической щетки. Жарьте бургеры под крышкой в режиме прямого сильного жара в течение 8-10 минут до средней степени прожарки, один раз переверните. После чего переложите их на рабочую поверхность.
5. Снизьте температуру в гриле до среденго жара. Ломтики хлеба поджаривайте приблизительно 1 минуту с одной стороны в режиме прямого среднего жара. Затем переложите хлеб на рабочую поверхность поджаренной стороной.
6. Выложите карамелизованный лук на шесть ломтиков хлеба, сверху положите по бургеру. Посыпьте сыром, а сверху прикройте еще одним ломтиком хлеба поджаренной стороной вниз. С помощью широкой лопатки осторожно переложите бургеры на решетку и жарьте в режиме прямого среднего жара в течение 1 минуты, пока хлеб снизу не подрумянится. Переверните и жарьте с другой стороны. Подавайте на стол в теплом виде с горчицей ( по желанию).