КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ, РОЗМАРИНОМ И ЛИМОНОМ
Все знают, что ничего не может сравниться с едой, которая приготовлена на свежем воздухе, на открытом огне. Барбекю просто готовится, невероятно вкусное и имеет множество способов приготовления. Рецепты на гриле, которые мы предлагаем, заинтересуют вас. Вам захочется непременно приготовить их у себя дома или же когда вы поедете отдыхать на природу с грилем.
У нас собраны самые популярные рецепты на гриле, которые в наше время имеют очень большую популярность. Вас ждут вкусные, аппетитные и дешевые, в плане использования продукции, блюда. На гриле можно приготавливать не только всем известный шашлык, но и эксклюзивные и разные мясные вариации с добавлением овощей и фруктов. Такой вид приготовления добавляет блюду уникальный насыщенный и неповторимый аромат, отзвук дымки во вкусе и хрустящую жирную корочку. При всем этом, все рецепты на гриле, довольно просто реализуются в домашних условиях.
РЕЦЕПТЫ БАРБЕКЮ ДЛЯ ДАЧИ. БАРБЕКЮ ГРИЛЬ
Сейчас, с помощью гриля и современных технологий и инструментов, барбекю на гриле стало пользоваться довольно широкой популярностью. Такой способ приготовления, как барбекю гриль, позволяет готовить практически любое блюдо, а с расширенными функциями гриля, к мясу можно добавить и различные другие продукты.
Обладателям гриля будут очень интересны барбекю рецепты, предложенные и описанные нами на этой странице. Помимо обычных распространенных блюд, мы также предлагаем Вам ознакомиться с рецептами барбекю для дачи. Разные способы приготовления, уникальные комбинации продуктов, в совокупности с грилем, позволят вам приготавливать неповторимую еду на открытом огне.
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ, РОЗМАРИНОМ И ЛИМОНОМ
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ, РОЗМАРИНОМ И ЛИМОНОМ
| Количество персон 4 | |
|---|---|
| 2 ст.л. | Оливкового масла |
| 4 ч.л. | Свежего розмарина, мелко нарубленного |
| 1 ч.л. | Цедры лимона, мелко натертой |
| 1 ст.л. | Лимонного сока, свежевыжатого |
| 1 ст.л. | Чеснока, мелко порубленного |
| 1 ч.л. | Морской соли, крупного помола |
| 1/4 ч.л. | Черного перца, свежемолотого |
| 4 шт. | Целых куриных окорочка (каждый весом примерно 300г), лишний жир и лишнюю кожу нужно срезать |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте в небольшой миске ингредиенты для пасты (оливковое масло, розмарин, цедра лимона, лимонный сок, чеснок, соль и перец). Осторожно кончиками пальцев приподнимите кожу окорочков и размажьте часть пасты по мясу под кожей. Затем натрите окорочка остатками пасты. Положите в миску и маринуйте под крышкой при комнатной температуре 30 минут или в холодильнике не более 2 часов. Разогрейте гриль для приготовления на среднем прямом и косвенном жару (примерно 175-230°C). Очистите решетку для гриля щеткой. Готовьте окорочка сначала кожицей вниз в зоне среднего прямого жара под крышкой около 10 минут, пока кожица не приобретет золотисто-коричневый цвет, периодически переворачивайте. Переместите в зону среднего косвенного жара и готовьте при закрытой крышке еще 40.50 минут, пока сок при прокалывании не станет прозрачным, а мясо у кости не утратит розовый цвет. Снимите с решетки и оставьте на 3-5 минут. Подавайте блюдо на стол в теплом виде. Сочетается с рецептом:Гречекский салат с лапшой из рисовой муки. Вы найдете много других интересных рецептов с курицей в нашей новой книге "Weber Курица. Лучшие рецепты на гриле".