| Количество персон 4 | |
|---|---|
| 800 г | Куриной грудки |
| 400 г | Тыквы (сорт хоккайдо) |
| 1 консервная банка | Кокосового молока |
| 300 мл | Соуса из сладкого чили |
| 1 ст.л. | Красной пасты карри |
| 2 шт. | Лайма (сок и кожура) |
| 20 мл | Соевого соуса |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте курицу и тыкву крупными кубиками (мясо - 3х3 см, тыква 1,5х1,5 см). Смешать ингридиенты для маринада ( кокосовое молоко, чили, карри, лайм и соевый соус) и замариновать в них курицу на 2-3 часа (в холодильнике). Подговьте гриль к сильному прямому жару. Достаньте мясо из маринада и попеременно с тыквой насадите на шампуры. Готовьте шашлычки ок. 20 минут на гриле. Под конец смажьте их подогретым (не сваренным) маринадом.
